СІМЕЙСТВО СКОРПЕНОВИЕ (SCORPAENIDAE)

До сімейства ставиться кілька десятків пологів, що включають кілька сотень видів. Скорпеновие – придонні риби, досить різноманітні за формою тіла. Їхній спинний плавець звичайно поділений виїмкою на дві частини; у передній з них налічується від 7 до 17 колючок, у задньої – тільки одна, а всі інші промені м’які. Три, рідко два, передніх променя анального плавця й зовнішній промінь черевних також перетворені в потужні колючки. Уздовж кожної колючки тягнуться дві борозенки, по яких у ранку, нанесену колючкою, стікає отрутний слиз. Голова з боків, а в більшості видів і зверху, збройна розвиненими шипами.

Скорпеновие живуть у субтропічних і тропічних морях, але деякі з них предпочитают моря помірної зони; усюди живуть переважно біля прибережних рифів і скель, і лише деякі види зустрічаються на глибинах у кілька сотень метрів. Серед прибережних видів багато риб чисто сутінкових, які стають активними тільки при заході сонця, а вдень звичайно малорухомі й маскуються за допомогою заступницького фарбування: як й у більшості прибережних риб, вона звичайно строката, особливо яскрава в тропіках.
Найбільший рід сімейства — Морські окуні (Sebastes). У ньому налічується близько 90 видів, з яких 4 живуть у північних водах Атлантичного, а майже всі інші – у помірних водах північної частини Тихого океану, причому біля американського узбережжя їхнього разу у два більше, ніж біля азіатського.
Серед цих видів самі дрібні ледь досягають у довжину 20 див, а сам великі перевищують 1 м, перевершуючи по розмірах всі інші види всього сімейства.
За формою тіла морські окуні дійсно нагадують річкового, але проте настільки відрізняються від нього по багатьом особливостям зовнішньої й внутрішньої будови, що ставляться не тільки до іншого сімейства, але й до іншого загону колючеперих риб. У глибоководних видів ми насамперед зауважуємо однотонн-рожеве або яскраво-червоне фарбування й величезні очі. Те й інше пов’язане з життям у вічній напівтемряві, що панує на глибинах у кілька сотень метрів. У прибережних видів, а їх чимало серед тихоокеанських морських окунів, очі порівняно невеликі, фарбування звичайно темна, часто із плямистим, або продоль-нополосатим, або поперечнополосатим візерунком. Причому поперечнополосатая фарбування характерне для молоді чи ледве не всіх видів морських окунів, але в багатьох прибережних видів її візерунок у міру росту риби змінюється, а в глибинних – смуги скорочуються, часто зберігаючись лише у вигляді темних плям на спині, а те й зовсім зникають.
Прибережні морські окуні предпочитают зарості водоростей, де вони живуть на якомусь одній невеликій ділянці, не роблячи значних пересувань. Свій видобуток – дрібну рибу, великих ракоподібних й інших безхребетних, плаваючих над дном, – вони вистачають, зненацька вискакуючи із засідки.
Морські окуні, що живуть на глибинах, менше пов’язані із дном. Вони подвижнее, і їх можна зустріти над більшими океанічними глибинами далеко від берегів.
Всі морські окуні — живородні риби, що рідко зустрічається серед костистих риб, і при цьому виметивают дуже багато дрібних личинок (великі самки — до 2 млн. личинок довжиною 4—6 мм), тоді як потомство інших живородних риб нечисленне й досить велике.
Самки спаровуються із самцями іноді за кілька місяців до вимета личинок й у деяких видів після спарювання залишають самців, образуя окремі зграї. Запліднення ікринок у таких випадках відбувається не відразу після спарювання, а лише через кілька тижнів, після закінчення яких сперматозоїди здобувають активність. Розвиток ембріонів іде швидко. Личинки лупляться з ікринок у яєчниках самки, і незабаром же відбувається їх вимет, звичайно взимку або навесні, у деяких видів – улітку або восени.
Обметані личинки тримаються у верхніх, добре освітлених шарах води; вони, поки не підростуть, прозорі й малопомітні. Більші мальки ховаються в плаваючим на поверхні пучках водоростей, біля колод, буїв і т.п. предметів або збираються в щільні кулясті зграї. У міру підростання вони поступово опускаються на більшу глибину й зрештою попадають у придонні шари води, у яких молоді риби тримаються ближче до берегів і на менших глибинах, чим старі.
У Тихому океані в берегів Каліфорнії ловлять кілька видів морських окунів. У тралових уловах тут переважають бокачио (S. paucispinis), перцевий (S. goodei), канарковий (S. pinniger) і кіноварний (S. miniatus) окуні; в уловах крючковой снастю до півдня від мису Консепшен – маслиновий (S. serranoides), белобрюхий (S. wilsoni) і кіноварний, а до півночі – чорний (S. melanops), голубой (S. mystinus) і маслиновий окуні. Північніше штату Каліфорнія з морських окунів ловиться в основному тихоокеанський клювач (S. alu-tus) – один із самих глибоководних видів. Його улови зростають у напрямку до півночі; банки в північного кінця ортрова Ванкувер ще недавно вважалися самими богатими. Але потім радянські дослідження показали, що на материковому зваленні Берингового моря й в Аляскинском затоці тихоокеанського клювача ще більше, ніж біля Ванкуверу.
На азіатському узбережжі Тихого океану переважають чисто прибережні види морських окунів; промисел їх не розвинений. Поблизу Владивостока при лові ставними неводами часто, але в невеликих кількостях можна зустріти жовтого окуня (S. trivittatus) і кілька інших видів без устояних народних назв: темного (S. schlegeli), із трьома сильними колючками під оком; східного (S. taczanowsky), більше дрібного й без таких колючок, і ще більш дрібними, покритими бурими плямами на горіховому тлі, – горіхового (S. vakiyai). Жовтого окуня, прикрашеного темними поздовжніми смугами, аквалангісти нерідко зустрічають під водою; він неполохливий, вертиться поблизу й навіть вистачає їжу з рук.
В Атлантичному океані немає жодного чисто прибережного виду морських окунів. Капский окунь (S. capensis), що зрідка зустрічається в південного узбережжя Африки й біля острова Тристан-да-Кунья, схожий на глазчатого окуня (S. oculatus) з тихоокеанського узбережжя Південної Америки, де, крім трьох підвидів глазчатого окуня, відомо ще три види морських окунів. У свою чергу, глазчатий окунь схожий на рожевого (S. rosaceus) і розовопятнистого (S. helvomaculatus) окунів тихоокеанського узбережжя Північної Америки, область поширення яких відділена екваторіальною зоною, де немає морських окунів. Можливо, морські окуні перебороли цю зону на початку четвертинного періоду, під час похолодання, а в одне з теплих межледниковий, обігнувши мис Горн, проникнули в Південну Атлантику.
Морські окуні північної частини Атлантичного океану — малий окунь (S. viviparus), американський окунь (S. fasciatus), золотавий окунь (S. marinus) і клювач (S. mentella) – нащадки не південних, а найбільш північних по поширенню тихоокеанських морських окунів, що потрапили в Північну Атлантику через Арктику, зважаючи на все, наприкінці третинного періоду, тобто більше мільйона років тому.
Малий окунь відрізняється від двох інших видів розташуванням нижнього шипа на предкришечной кістки, що у нього спрямований назад, а не вниз або вниз і вперед, а також іншими ознаками. Він звичайний у берегів Норвегії, Ірландії, північній частині Англії, Шотландії, Фарерських і Ведмежого островів, у західних берегів Шпицбергена, південного й західного берегів Ісландії; тримається ближче до берегів і на менших глибинах, чим три інших види. Промислового значення не має.
Золотавий окунь ловиться в основному в тих же районах, що й малий, але, крім того, зустрічається й у північно-західній частині океану, у берегів Гренландії й Північної Америки, на південь зрідка до Нью-Джерсі.
Самий глибоководний вид — клювач ловиться майже у всіх цих районах. Клювач названий так за сильно розвитий виріст на передньому кінці нижньої щелепи, що у золотавого окуня невеликий. Від тихоокеанського клювача відрізняється, як й інші атлантичні види, числом колючок у спинному плавці – їх звичайно 15, а не 13.
Американський окунь живе в берегів Північної Америки; дотримується тут менших глибин, чим клювач.
На початку століття, поки переважав лов на ярусу, атлантичні окуні вважалися рідкою рибою. Розвиток тралового лову спростувало цю думку. У цей час улови атлантичних морських окунів, за винятком малого окуня, дуже істотні.
Будь-яку рибу треба ловити обережно, щоб не виловити надто багато. Риба повинна підрости до товарних розмірів, а якесь число риб – до половозрелости, коли самки починають метати ікру або личинок. Морські окуні ростуть дуже повільно, і тому їх неважко переловити. Наприклад, у Баренцевом море малий окунь до 7-літнього віку досягає в середньому всього лише 13 див, золотавий – 22 див, клювач – 24 див (пізніше золотавий окунь трохи обганяє в росту клювача); тихоокеанський клювач в Аляскинском затоці досягає довжини 24 див, а в більше південних районах – 32 див. Всі ці риби в основній масі ще незрілі.
По смаку м’яса, свіжі й копченого, морські окуні займають одне з перших місць серед чисто морських риб.
Оброблення морських окунів вимагає відомої обережності. Поранення їхньою колючкою іноді може викликати ускладнення, які виводять людини з ладу на кілька тижнів або навіть місяців, а те й залишити слід на все життя у вигляді нездатності пальця згинатися й розгинатися. Такі випадки бувають у море при обробленні більших уловів вручну. Як профілактична міра рекомендується обтирання рук сумішшю гліцерину з йодною настойкою або нашатирним спиртом.
У дійсних морських окунів є близькі родичі, дуже схожі на них і по будові тіла, і по особливостях розмноження, — риби невеликого субтропічного роду Морські окуньки (Sebastiscus) і роду Беспузирние окуні (Helicolenus).
Беспузирние окуні населяють головним чином тропічні й субтропічні води; з них лише синеротий окунь (Н. dactylopterus) іноді заходить далеко на північ, попадаючись зрідка навіть у Финмаркена (північне узбережжя Норвегії). Тримаються на значних глибинах й у прибережній зоні не зустрічаються.
Плавальний міхур, добре розвитий у морських окунів і морських окуньков, у беспузирних окунів зник, можливо, через їхнє пристосування до швидкого пересування по вертикалі з більших глибин на менші й назад. Риби із плавальним міхуром роблять ці пересування не настільки швидко: властивості їхньої крові, пов’язані з регуляцією тиски газів у плавальному міхурі, такі, що при різкій зміні зовнішнього тиску кров починає виділяти пухирці газів – наступає так називана кесонна хвороба. Вона завжди вражає морських окунів, витягнених тралом із глибин на поверхню, і часто дуже важко: ока в них сильно витріщаються, шлунок вивертається назовні, під шкірою, у підставі спинного й анального плавців, здуваються газові міхури й т.д. Т же саме спостерігається й при підводних вибухах; після підриву скель Риппл-Рок, що заважали судноплавству в тихоокеанських берегів Північної Америки, на поверхні було знайдено багато морських окунів, знівечених подібним чином, особливо багато тигрового окуня (S. nigrocinctus).
У риб без плавального міхура, витягнених навіть із більших глибин, кесонна хвороба ніколи не буває настільки сильної.
Барабанні м’язи, прикріплені в морських окунів до плавального міхура (що вказує на здатність риб видавати звуки з його допомогою), збереглися й у беспузирних окунів. Це свідчить про те, що плавальний міхур був колись у їхніх предків, але поступово зменшувався й нарешті зовсім зник, м’язи ж його збереглися. Помітної користі від них тепер ні, але й шкоди теж.
Рід Скорпени, або Морські йоржі (Scorpaena), — другий по багатству видами в сімействі скорпенових. Деякі види скорпен за формою тіла й багатьом рисам будови дуже схожі на морських окунів, але, на відміну від них, на голові скорпен часто розвиваються шкірні вирости різної форми; відрізняються вони й деякі особливості будови луски й кістяка. Плавальний міхур у більшості видів зник, але барабанні м’язи збереглися. Отрутні залози колючок розвинені сильніше, ніж у морських окунів. Скорпени й близькі до них види – це в основному прибережні риби тропічних і субтропічних морів.
У Чорному морі рід скорпен представлений скорпеной, або морським йоржем (Scorpaena porcus), що живе й в інших морях, що прилягають до Середземного моря, у самому Середземне море й в Атлантичному океані в африканського і європейського берегів. Живе в прибережній зоні, у заростях водоростей, і більшу частину часу проводить лежачи на дні чекаючи видобутку. Якщо необережна риба або великий рачок підпливають до морського йоржа на відстань 10-15 див, вона робить дуже різкий ривок, широко розкриваючи впасти, куди видобуток і всмоктується разом з токовищем води. Зрозуміло, що для такого роду полювання потрібна першокласне маскування; вона здійснюється за допомогою шкірних виростів на голові й вигадливо строкатого фарбування з темних плям і смуг на бурому тлі, відтінки якого досить мінливі. Після закінчення певного строку (у середньому місячного місяця – 28 днів) морський йорж линяє – властивість досить незвичайне для риби: верхній шар його шкіри скидається й заміняється новим; потьмяніле фарбування риби знову стає яркою й свіжої.
Морський йорж звичайно вистачає лише видобуток, що рухається, що виявляє насамперед за допомогою органів бічної лінії, особливо розвинених на голові. Ці органи вловлюють струми води від будь-якого предмета, що рухається; завдяки їм морський йорж може полювати в повній темряві майже так само успішно, як і на світлі. Якщо предмет виявився неїстівним, морський йорж його виплевивает.
Ворога морський йорж зустрічає колючками, уколи яких заподіюють людині значно більший біль, чим уколи колючок морських окунів.
Ікру морський йорж відкладає окремими порціями, які укладені в прозору оболонку зі слизу; такі слизевие балони спливають до поверхні води. Перед вилуплением личинок слизевие балони розпадаються й ікринки звільняються від загальної оболонки порції; молодь, що вилупилася, у товщі води тримається недовго й незабаром переходить до життя в дна.
Морського йоржа ловлять разом з іншими рибами в невеликих кількостях. М’ясо його дуже смачне. У Каліфорнії місцеву скорнену (S. guttata) уважають однієї із самих смачних риб.
Досить близькі до скорпенам Крилатки (рід Pterois й інші близькі пологи з невеликою кількістю видів із тропічних вод). Крилатки – невеликі рибиг довжиною не більше 30-40 див, часто розмальовані яскравим візерунком з різнобарвних поперечних смуг. Живуть вони в берегів серед коралових рифів.
Широко відома смугаста крилатка, або риба-зебра (Pterois volitans), звичайно протягом цілого дня коштує нерухомо в якій-небудь ніші серед коралів, і в такому положенні її із працею можна помітити лише по дуже довгих світлих променях широко растопиренних грудних плавців. Довгі, тихо коливні плавці й вирости на голові (з яких особливо розвинений виріст над оком) роблять крилатку схожої на пучок водоростей. Рибешки, що вирішили обстежити цей пучок, зненацька попадають у широко, що розкрився рот, крилаткп.
До вечора крилатки виходять із укриттів і спокійно, чи величаво те пливуть, чи то ширяють у воді, перебираючись на нове місце.
Якщо до крилатке підпливає небезпечне для неї істота, вона миттєво повертає назустріч отруєні списи своїх колючок і насамперед прагне пустити в хід колючки спинного плавця — з його 12—13 колючок тільки 3—4 задні досить короткі, тоді як інші надзвичайно довгі. Навіть ледве вколовшись об таку колючку, людина незабаром після уколу, спочатку майже непомітного, починає випробовувати різкий біль, що поступово підсилюється до того, що може стати нестерпної й привести до втрати свідомості. Уражене місце німіє й опухає. Біль починає стихати іноді лише через кілька годин і ще почувається після закінчення декількох днів. Але адже неважко одержати глибокі уколи відразу декількома колючками, якщо спробувати піймати цю рибу, не знаючи її властивостей, або ненавмисно наступити на неї. Від цього можна й умерти, якщо вчасно не прийняти мір. Американці пробували в таких випадках лікування пеніциліном, эпинефрином і токсоидом; за деяким даними, біль стихає, якщо випити слабкий розчин хлористого амонію.
При повторних пораненнях людин поступово здобуває імунітет до отрути крилатки й страждає від нього усе менше.
У складі сімейства скорпенових є, крім беспузирних окунів, ще ряд пологів, всі види яких живуть на досить значних глибинах, поза прибережними заростями. Такі, наприклад, три види шипощеков (Sebastolobus), що живуть у північній частині Тихого океану: длинноперий шипощек (S. macrochir) в азіатського узбережжя, аляскинский шипощек (S. alaskanus) і длинноиглий шипощек (S. altivelis) – в американського. Тримаються вони на більших глибинах, до 1600 ле, фарбування їх червона, як в інших глибоководних скорпенових. Добре відрізняються від морських окунів дуже потужним гребенем із шипами, що йде під оком і далі до предкришечной кістки. До дна прив’язані набагато більше, ніж морські окуні й беспузирние окуні, і у зв’язку із цим їхні очі сильніше повернені нагору, а грудний плавець поділений виїмкою на дві лопати, нижньої з яких риба впирається в дно, і тому шкіра на ній толще; шкіра на колючці й сусідніх з нею променях черевних плавців і на колючках анального плавця у великих екземплярів сильно стовщена. Плавальний міхур зник, тому що риба майже перестала виходити в товщу води; але барабанні м’язи й тут збереглися.
Шипощеки помітно відрізняються від морських окунів, наближаючись до скорпенам і по характері розмноження: зважаючи на все, запліднення ікринок відбувається в них незабаром після спарювання, а вимет — незабаром після запліднення; ікринки виметиваются разом зі студенистой масою, що склеює їх у балон. Балон піднімається до поверхні моря. Ці балони прозорі й при природному висвітленні погано видні; про їх ще недавно нічого не знали, поки американським дослідникам не вдалося натрапити на них під час нічних робіт при штучному висвітленні.
Колючки плавців у шипощеков постачені отрутними залозами, але їхня отрута діє на людину настільки ж слабко, як й отрута морських окунів і близкородственних їм риб.